चिकन को प्रोटीन का सरताज कहा जाता है मगर यह काफी महंगा होता है। दूसरी तरफ शाकाहारी लोग इससे दूर ही रहते हैं। लेकिन एक फूड ऐसा भी है जो चिकन की तरह ही ताकत देता है। यह फूड पूरी तरह वेजिटेरियन है इसलिए इसका सेवन कोई भी कर सकता है।
हम यहां सोयाबीन की बड़ी की बात कर रहे हैं, जो बेहद पौष्टिक है। इसे बिरयानी, करी और कबाब की तरह बना सकते हैं। USDA (ref.) इसमें गंदे फैट की कमी और बढ़िया प्लांट बेस्ड प्रोटीन बताता है जो मसल्स बनाने और वजन कम करने में मदद करेगा। आइए जानते हैं कि सोया चंक्स को कितने तरीके से खाया जा सकता है।
सोयाबीन की बड़ी की सब्जी
टीओआई के मुताबिक सोयाबीन की बड़ी से ट्रेडिशनल इंडियन रेसिपी तैयार कर सकते हैं। आप बढ़िया और मनपसंद मसालों के साथ टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन डालकर पकाएं। इसमें सोयाबीन की बड़ी डालें और फिर ब्राउन राइस या साबुत गेहूं की रोटी के साथ खाएं।
सोया चंक स्टिर फ्राई
यह काफी आसान रेसिपी है जो बहुत जल्दी बन जाती है। इसमें आपको लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च, ब्रोकली और गाजर जैसी रंग बिरंगी सब्जियों के साथ सोयाबीन बड़ी को सॉटे करना है। इसके ऊपर मसाले और हर्ब्स डालकर खाएं। यह एक लो कैलोरी डिश है जो फाइबर से भरी है।
सोयाबीन का सलाद
सोयाबीन चंक्स से एक प्रोटीन से भरपूर सलाद बना सकते हैं। इसके लिए सोयाबीन बड़ी को उबाल लें और फिर उसमें ताजी और हरी सब्जियां काटकर मिला लें। ऑलिव ऑयल, नींबू रस और कुछ हर्ब्स के साथ इसकी ड्रेसिंग करें और एंजॉय करें।
ग्रिल्ड सोयाबीन टिक्का
दही और मसालों से बढ़िया मिक्सचर बनाएं और इससे सोयाबीन की बड़ियों को मैरिनेट कर लें। अब इन्हें प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों के साथ सीकों पर लगाएं और ग्रिल करें। यह बेहद टेस्टी प्रोटीन रेसिपी बन जाएगी।
soybean chunks
Discussion about this post